Ristorante a Trento:
Osteria Il Cappello
Cucina di territorio, ingredienti di stagione e sapori mediterranei nel cuore di Trento.
Osteria Il Cappello
Una storia di famiglia, dal 1997
Silvia e Michele hanno aperto Osteria Il Cappello nel 1997, nel cuore di Trento, trasformando la loro passione per la cucina e l’ospitalità in un luogo semplice, autentico e accogliente.
Da qualche anno è entrato a far parte il figlio Alberto, sommelier, che oggi cura con particolare attenzione la selezione dei vini e dà una mano nella gestione del ristorante. Anche la figlia Chiara affianca e aiuta in sala.
In cucina, lo chef Marcello Coser interpreta questa filosofia con piatti che uniscono le radici del territorio trentino a sapori e profumi mediterranei, nel rispetto della stagionalità e della qualità delle materie prime.
materie prime del territorio
Ingredienti di stagione
Freschezza e stagionalità sono i principi alla base della cucina del Cappello. Selezioniamo con attenzione le materie prime seguendo il naturale ritmo delle stagioni e privilegiando, quando possibile, i prodotti del territorio.
La cucina trentina rimane il nostro punto di partenza, ma lo sguardo si spinge anche verso il Mediterraneo: ingredienti, aromi e profumi si incontrano per dare vita a una proposta contemporanea, varia e riconoscibile.
Piatti gustosi, leggeri ed equilibrati
Il nostro menù è volutamente limitato per poter dedicare a ogni piatto la giusta attenzione. Le preparazioni sono espresse, realizzate al momento, con l'obiettivo di preservare freschezza, consistenze e autenticità degli ingredienti.
Nascono così piatti gustosi, leggeri ed equilibrati, nei quali la tecnica accompagna la materia prima senza sovrastarla. Una cucina immediata e curata, da accompagnare con una selezione di vini del Trentino-Alto Adige e di altre importanti realtà italiane, disponibili anche al bicchiere.
Il Locale
Il Cappello accoglie i suoi ospiti in un ambiente familiare e accogliente.
Nella bella stagione, il giardino nella piazzetta, permette di vivere l'Osteria anche all'aperto, nella suggestiva cornice del centro di Trento. Un angolo piacevole dove fermarsi per pranzo, per cena o semplicemente per condividere un piatto e scoprire uno dei vini della nostra cantina.
Recensioni Google
Chiara A.
Sono stata in questo locale a cena con la mia famiglia. Il locale è molto curato e accogliente. Il personale di sala è gentile e attento...
Serena G.
Il ristorante Il Cappello, situato nel cuore del centro storico di Trento, offre piatti di altissima qualità che uniscono sapientemente la tradizione culinaria a un tocco di innovazione...
Domenico P.
Professionali. un ottimo servizio pre e post installazione. Sempre disponibili in caso di necessità. Sono molto preparati e mi hanno offerto un servizio "chiavi in mano" senza il minimo intoppo...
